içimde uçuşurken kanatlarına kramp giren kelebekler

İçim öyle kıpır kıpır,öyle heyecan dolu ki oğlumu uyutmak ve hatta şu an yazı yazmak bile zaman kaybıymış gibi hissediyorum.Hemen kalkıp işe koyulmalıymışım gibi.

Diğer yandan bunun için henüz erken diyorum ve oturuyorum yerime.

3 ocaktaki ilk kına gecesi kurabiyelerimden sonra 12 ocak için ilk doğumgünü pasta siparişimi de teyit etmiş bulunmaktayım!

Kına kurabiyelerinin şeker hamuru kaplamalarını hazırladım bile.Tatil dönüşü hemen kurabiyelerimi yapıp şeker hamurlarını yapıştıracağım ve paketleyeceğim.

Ama pasta için bunu yapma şansım yok.Herşey 10 ocakta başlamak zorunda ve 12 ocakta teslim edilmek.Siparişi bir hanım eşinin doğumgünü için verdi.Eşi kamyonları çok seviyormuş.Yani pasta kamyon şeklinde olacak!

İlk gerçek pastam(sipariş üzerine olduğu için) ve hiç çalışmadığım yerden geldi:)

Öncesinde bol bol alıştırma testi yapmalıyım ama bu biraz masraflı olacak.Tabii insanlar bana güvenip özel günleri için kendilerini benim ellerime bırakıyorlarsa buna değer.

Saatlerdir nasıl yapacağımın ayrıntılarını planlıyorum.Ama şu pastacılık işinde öğrendiğim en iyi şey hiçbirşeyin planlandığı gibi olmadığı.Kafamda neler neler tasarlıyorum sonra ortaya hiç de hayal ettiğim gibi birşey çıkmayabiliyor.Bu da gözümü çok korkutuyor tabi.Sanırım her türlü ayrıntıyı önceden çalışmam şart.Bu kısım da kramp kısmı oluyor işte:)

Allahım nolur yüzümü kara çıkarma!